最後更新日期：2022年06月02日
你在找 中式炒鍋 嗎？也稱為 中式不沾鍋 ， 蘇泊爾 的炒菜鍋有幾個優點，第一它是不容易黏鍋。第二是加厚鍋身，讓鍋子更穩固。第三，它產生的油煙很少。我覺得如果你常常吃家裡的話，一定要買一款好的炒鍋才行，做菜已經很辛苦了，必須用一款好的鍋子才配得上這麼辛苦的你，文章裡有它的 評價 。
【 請看高顏質！ 】
內容目錄
新款舊款隨機發貨
你是不是完全不想拿到舊款？我覺得店家這邊取名的方式其實不太好，雖然推出的產品有先後順序，但是如果它叫做舊款的話，你大概也不會想要拿到舊款的吧？至少我聽到舊款的，就會讓我覺得是被時代淘汰掉的產物。
你知道它的新舊款式差別在哪裡嗎？其實就是差別在有沒有副炳，一般的炒菜鍋會有一個長長的手柄，而長手柄對面，有的會有一個副手炳，有的沒有。它這裡所說的新舊版，就是有沒有副手柄的意思啦！
兩種形式的鍋子我都有用過（別的牌子的類似產品），我個人覺得各有優缺點。像是有副柄的在端鍋子的時候可以雙手並用，在拿的時候會比較輕鬆一點，不過在刷鍋子的時候就很辛苦了，因為家裡的水槽不夠大，它又突出一個手柄，在清理上會比較需要花一點精力。
另一種沒有副柄的就是相反，單手要拿起炒菜鍋其實對男生來說也會蠻吃力的。
翻炒
Ｒ角翻炒
你看到這段的時候先停一下，給你猜猜什麼叫做Ｒ角，提示：是取某個單字的開頭字母組成的．．．猜到了嗎！就是 Radius 的Ｒ，其實就是鍋子底部的邊緣是做成圓角的意思啦！
一開始我也不知道這到底是什麼意思，還以為是什麼神奇的黑科技！沒想到是圓角的意思，如果你是一開始就知道的話，受小的一拜！
它這裡製作成圓角是為了當你在翻炒的時候，能夠更好的施力，讓你的鍋子能夠更順暢的翻動裡面的佳餚。不過我特地去家裡的廚房看了一下，好像我家的舊鍋子也是這麼設計的？不知道你家的是不是也是這樣，再麻煩你幫我去看看囉！
【 Ｒ角示範 】
減少油煙更健康
之所以它能產生更少的油煙，它的解釋是鍋子一體成形，受熱均勻，不會因為局部高溫而產生油煙。
我抱著懷疑的態度上網搜查了資料，油煙是來自於「油脂受到高溫加熱所產生的氣體」。嗯．．如果是均勻受熱，溫度又不到太高的話，確實會有這個效果。油煙的產生還和油脂的種類有關（用哪種油炒菜）
所以均勻受熱是好事，但是有沒有減少油煙還有待商榷！
【 商家均勻受熱說明 】
【 參考資料 – 如何減少油煙 】
香煎
鑽石色不沾層
這個鍋子一共由三層組合而成，第一層是「易潔層」，這一層擁有不沾鍋的特性，不會在炒飯、炒肉的時候食物卡在鍋子上。說明上寫「適用少油和不沾鍋的烹調」不知道會不會因為油炸的使用而破壞了不沾鍋的功能。（客服說不會 ~ ）
第二層是「防刮耐磨層」中間加一層防護，讓鍋子不容易穿孔（這是客服的回答），雖然我好像從來沒遇過把炒菜鍋炒破的情況發生．．不過它其實就是強化鍋子的意思啦！你可以理解為鍋子不容易變形，會比較容易想像。
最外一層是「加固合金層」，使用鋁合金的材質，讓導熱更均勻。它的說明是「一體成形更耐用」指的應該是製作鍋子的時候是一次完成的。
【 來看看它的說明 】
細燉
弧形鍋身聚攏湯汁
你在燉湯品的時候，最需要的就是湯汁能夠收進肉裡面，或者是燉大骨湯的時候將骨髓裡的精華融入湯中。兩者都需要湯汁和燉品充分的攪拌才行，要能夠讓湯汁充分的攪拌，就需要依靠鍋子的外型設計了。
【 小圓肚聚攏湯汁 】
它和一般的大炒鍋不一樣，一般的炒菜鍋的底部是沒有平底的，也就是盛湯的容量會比較小，使用這個你一次可以燉更大量的湯。
電磁爐 & 明火通用
你可以用電磁爐或是用瓦斯爐的方式來烹調，我覺得對於家中有長輩的家庭是更合適的。如果家中的長輩也想要參與烹調的樂趣，可以請他／她使用電磁爐來烹調，比較簡單也比較令人放心。
如果一個租房子，沒有瓦斯爐的話，使用電磁爐搭配鍋子也是很棒的組合。如果你身為外食族，應該也開始想念自己煮飯的味道了吧！
【 兩種方式都能炒菜 】
玻璃上蓋 & 輔助手柄
玻璃上蓋是為了讓你能夠更方便的觀察食物的動靜，但是期望不能太高，因為煮菜的時候通常上面會有水珠，可以看的透，但是想要真的很清楚是不可能的（以我使用其他牌子的經驗而言啦 ~）。但是我覺得也不錯，至少會比金屬材質的鍋子來的更令人安心。
輔助手柄如文章開頭所說，它在新款之中被去除掉了，現在是新舊款隨機發貨。
【 兩個特點 】
光滑外鍋身：好清洗
【 先給你圖瞧瞧 】
你現在定睛一看，是不是也覺得這個鍋子的顏色，和皮革的顏色蠻相近的？突然覺得顏質上升，好像在用名牌包包炒菜一樣ＸＤ
你也知道坑坑洞洞的地方最容易藏汙納垢，蘇泊爾把炒菜鍋的外型做的光滑，就是為了解決這個問題。但是要注意哦，我覺得這個鍋子是不可以用鐵刷去刷的，不然光滑的表面很可能因為鐵刷而造成很多坑坑巴巴的，油污容易堆積。
詳細資訊
| 項目 | 描述 | |||
|---|---|---|---|---|
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產品名稱 |
蘇泊爾 |
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適用人數 |
2-4 人 |
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材質 |
優質鋁合金 |
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適用爐具 |
電磁爐／明火／電爐／紅外線爐 |
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口徑 |
３２／３４公分（依據新舊款不同） |
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我們來看一下帶有圖片的規格說明吧！【 產品規格說明 】
買家評論
這款 蘇泊爾炒鍋 一共有 10萬+ 個好評、1200+ 個中評，我會各挑出兩個評論，一起看看！
好評
大***n :
包裝好，送貨快。鍋的質量看起來很不錯，質感很好，重量合適，炒菜應該會很好用，就是希望不粘鍋。另外還送一個木鍋鏟，省得買新的了。性價比高，值得推薦！
【 圖片 】
中評
创***人 :
這個物流很快，使用體驗就很不好了，說是煤氣竈和電磁爐兩用的，事實上電磁爐根本熱不起來，不是要故意抹黑這個產品。我拿舊的跟這個新的一起實驗，新的明顯熱不起來，不知道是不是新的炒鍋底比較厚的原因，炒不了菜。現在還是用舊的，新的只能放一邊了
客服回應 :
有的電磁爐是不導熱的，不是所有電磁爐都適合這款鍋具的。
u***q :
商品炒菜很不錯，少給是兩星完全是因為頁面中沒有提到產品底部凸高3MM，對於要求真正平底的人很受傷，但售後沒話講，用過的也給退貨
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